Les sols viticoles. Quelles influences ?


Vous avez certainement déjà entendu ou lu que « ce vin provient de vignes ayant poussées sur un sol argilo-calcaire »… ok mais concrètement ?


Comme le climat, les cépages ou encore le talent du vigneron, les sols ont une grande influence sur la personnalité d’un vin. Formés depuis des dizaines, voir des centaines de millions d’années, chacun de ces sols restituent des caractéristiques à la nature qui l’entoure et bien-sûr à la vigne.


Voici un petit point "géoviti" de la Vallée du Rhône afin de vous donner quelques repères.


Sols Argilo-Calcaires:

Les sols d'argile apportent la couleur aux vins mais favorisent aussi leur richesse en alcool, en arômes et en tanins.

En revanche, le calcaire apporte fraicheur et longueur.

Appellations emblématiques des sols Argilo-calcaire et de marnes : Gigondas, Beaumes de Venise, Crozes-Hermitages, Vacqueyras, Ventoux,…


     

Sols Sableux : Favorisent les vins légers, frais, subtils, élégant et peu tanniques

Sols de Grès : Ils confèrent une certaine nervosité aux vins tout en laissant les cépages exprimer leurs caractéristiques.

Appellations emblématiques des sols de Grès et de Sables : Beaumes de Venise, Cairanne, Gigondas, Sablet, Rasteau, Ventoux,Vacqueyras…



Sols de schistes et de Granites :

Ces sols, formés depuis plus de 250 millions d'années, favorisent les vins longilignes et austères.

Appellations emblématiques des sols de schistes et de granites : Côte-Rotie, Saint Joseph, Condrieu,...






Grande terrasse fluviatile, caillouteuses (Galets roulés) : Issu des crues du Rhône il y a plus de 2 millions d'années, ces terrasses caillouteuses captent les chaleurs estivales pour les reporter sur la vigne. Cela donne aux vins puissance et chaleur, conférant à ces derniers un grand potentiel de garde



Appellations emblématiques : Chateauneuf-du-Pape, Tavel, Lirac, Cairanne, Laudun, Duché d'Uzès, Costières de Nimes.




Evidemment, les terroirs sont complexes et variés et une appellation peut recouvrir plusieurs types de sols.


Si vous souhaitez approfondir le sujet voici quelques sites intéressants sur le sujet :


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