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Vous avez certainement déjà entendu ou lu que « ce vin provient de vignes ayant poussées sur un sol argilo-calcaire »… ok mais concrètement ? Comme le climat, les cépages ou encore le talent du vigneron, les sols ont une grande influence sur la personnalité d’un vin. Formés depuis des dizaines, voir des centaines de millions d’années, chacun de ces sols restituent des caractéristiques à la nature qui l’entoure et bien-sûr à la vigne. Voici un petit point "géoviti" de la Vallé

4ème génération de vignerons, Luc et Rémi Bayon de Noyer, soucieux de favoriser la diversité écologique, cultivent leur terre en agriculture bio. Leur Domaine se situe à Suze-la-Rousse (Drôme). "Auteurs" de 6 cuvées (3 rouges, 2 blancs, 1 rosé), je me suis penché sur la Cuvée "Marie-Louise". Avec une jolie robe rouge rubis aux reflets violets , « Marie Louise » s’ouvre délicatement sur des notes de cerise, de framboise mûre et d’épices tel que le poivre et la vanille… Des no

Il ne faut pas beaucoup de temps pour se rendre compte que Jérémie Léone est un passionné. Ce Sommelier (Elu meilleur sommelier PACA)...

Un domaine qui requiert toute mon attention depuis quelques années maintenant... Un vin Charnel qui a des choses à vous raconter…

Dans le département de la Drome, niché dans un château fort du XIe Siècle classé monument historique, l'université du vin dispense des formations depuis 1978. Soutenue par de nombreux organismes français et étrangers, cette école à pour objectif de former les futurs sommeliers-cavistes, oenologues, commerciaux et d'autres corps de métiers. Doté d'un équipement de qualité et encadré par une équipe de professionnels, tout est réuni pour acquérir un grand savoir faire ! Mais l'u