Domaine Combier - Clos des Grives - Crozes Hermitage - 2016

« Nous aimons les vins joyeux et charmeurs et ne croyons pas au mythe du vin qui doit être austère dans sa jeunesse pour être bon dans la force de l’âge: Un grand vin doit être bon au début, au milieu et à la fin ! » Laurent Combier


J’inaugure mes commentaires de dégustation avec un vin que j’aime particulièrement.

J’ai nommé le « Clos des Grives » de Laurent Combier

C’est parti :

Cette cuvée commence avec une robe rouge rubis profonde aux reflets violets.

Le nez est riche. Il s’ouvre sur les fruits noirs tel que le cassis.

Très vite, la violette, le poivre et des notes de muscade viennent envelopper le tout. Des notes de torréfaction et de sous bois apparaissent de ci de là...

La bouche est ronde, généreuse, soyeuse et concentrée.

Les tanins viennent élégamment envelopper la matière.

Le tout est relevé par une trame aromatique sur le poivre, les fruits noirs et la violette.

Cette dernière vous accompagnera sur une finale longue et puissante.


Un équilibre profond qui confère à ce "Clos des Grives" une unité parfaite.




Domaine Combier - Clos des Grives - Crozes Hermitage - 2016 - Rouge - Vin bio - Bouteille n°33574

100% Syrah - Récolte manuelle avec tri sélectif - Vignes de plus de 50 ans - 35 hectolitres / ha

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